7 февраля 2023

Можжевеловый BBQ

В горячем виде соус подойдет для блюд из мяса и дичи, приготовленных на открытом огне, также отлично дополнит томленую свинину для сэндвичей и бургеров. Может использоваться для глазирования ребер и крылышек в техасском стиле.

Евгений Краев, KraftHeinz Foodservice

ингредиенты

Соус Барбекью Heinz 100 г
Сливочное масло 12 г
Свежий розмарин 4 г
Свежий чеснок 2 г
Ягоды можжевельника 1 г
Соль, черный молотый перец по вкусу

Больше соусов

как готовить

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить порезанный мелкими кубиками чеснок, листья розмарина и прогреть на среднем огне до появления характерного аромата.
Добавить соус Барбекью Heinz, молотые ягоды можжевельника, соль и перец. Довести до кипения и уваривать 6 минут. Процедить.
Сервировать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Все рецепты проекта «Школа соусов: выпуск №3» можно
скачать здесь.