Хацилим — закуска, популярная в Израиле наряду с хумусом и бабаганушем. Хацил на иврите — баклажан. Баклажаны в России всегда есть в наличии на полках магазинов, на рыночных прилавках и доступны по цене круглый год. Гости Alma эту закуску любят и заказывают и летом, и зимой.