Пирог не может конкурировать с суши

«Любовь Пирогова» открыла первый цех по производству авторских пирогов из песочного теста в 2015 году. Сегодня в управлении компании помимо основного производства — небольшая dark kitchen на севере Москвы и два кафе, при этом большая часть заказов доставляется с центрального производства. Совладельцы семейного бизнеса Мунира и Вадим КУРГАНОВЫ рассказали ProChef Magazine о своем опыте организации и развития непростого для доставки продукта.

Мунира Курганова, Вадим Курганов

Пирогова+.jpg

Личный опыт
Личный опыт
Личный опыт
все материалы рубрики »